为健全校园食品中毒事故应对机制，高效降低事故危害，荷源乡九年一贯制学校于2025年11月7日中午，组织全体师生进行食品安全应急演练，以实战化场景检验应急处置能力。
当日12:30，演练正式启动。八年级班主任李之之老师率先发现班内学生出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状，第一时间向食堂负责人黄智源紧急汇报。黄副校长迅速将情况反馈至学校应急领导小组总指挥余红燕校长，余校长当即宣布启动食物中毒事件应急处置预案，各小组随即进入“战斗”状态。
医疗救援组欧才英副校长快速发现症状并对学生进行信息登记与初步检查，及时拨打120，医生迅速赶到，检查学生情况；班主任李之之老师同步安抚其余无症状学生情绪，接着陪着疑似中毒学生前往医院进行进一步治疗。与此同时，欧副校长联系症状学生家长，清晰说明情况并做好情绪安抚工作，避免家长过度焦虑，余校长将此次事故情况报告至当地教体局和当地卫生行政部门。
在事故溯源与现场保护环节，事故调查组成员分工明确：食品安全员吴萧老师妥善保留学生呕吐物、排泄物等关键样本并封锁事发现场；同时，吴老师对食堂可疑食物及原材料进行封存，同时锁定食品留样专柜与监控设施，完成监控数据拷贝，为后续上级部门调查、查找致病原因留存完整证据链。
演练结束后，应急演练小组随即召开总结会。余红燕校长对本次演练的流程衔接、小组协作情况进行全面梳理，精准指出环节中存在的不足并提出优化建议，强调全体教职工需牢记应急处置流程，确保未来若遇真实突发事件，能做到沉着应对、科学处置。
此次演练不仅进一步完善了学校食堂食品安全应急预案，更切实提升了各部门的应急响应与协同作战能力。未来，荷源乡九年一贯制学校将持续健全“精准管控+常态防控”的食品安全联防联动机制，以更扎实的举措筑牢校园食品安全“双防线”，守护全体师生的饮食安全与身体健康。 （黎川县荷源乡九年一贯制学校）