严把食品安全关 守护师生"舌尖上的安心”——樟溪中学扎实推进新学期校园餐管理工作

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食品安全无小事,师生健康大于天。为进一步规范新学期食堂管理工作,全面筑牢校园食品安全防线,保障全校师生饮食安全与身心健康。新学期,樟溪中学高度重视校园餐食品安全工作,多措并举、精细管理、从严落实,全力打造安全、卫生、优质、暖心的校园就餐环境。

9月1日,学校迅速召开新学期校园餐安全工作部署会,全面部署新学期食堂管理、食品安全、卫生消杀、食材管控、就餐秩序等重点工作,明确岗位职责、细化工作流程、压实安全责任,做到早部署、早安排、早落实,为新学期校园食品安全工作开好局、起好步。

为切实把食堂管理工作落到实处,学校管理人员深入食堂现场召开食堂工作专题会议,针对后厨操作规范、环境卫生整治、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员纪律等内容进行再强调、再细化、再规范,不断提升食堂工作人员的责任意识和规范操作能力。

9月2日,县教体局余股长莅临我校开展食品安全专项督导检查。检查组深入食堂操作间、储物间、清洗区、留样区,认真查看食堂环境卫生、食材储存条件、餐具消杀情况,仔细查阅食品采购台账、留样记录、从业人员健康档案等资料,对我校常态化、规范化的食堂管理工作给予充分肯定,并对细节管理提出优化指导意见。

9月8日,高县长亲临我校食堂检查指导食品安全工作,实地察看食堂整体运行情况,详细了解食材采购渠道、菜品搭配、食品安全管控流程及学生就餐保障情况,对我校高度重视校园食品安全、管理制度完善、日常监管到位的做法给予肯定,并要求学校持续紧绷食品安全弦,严把每一道关口,持续提升校园供餐质量,全力保障学生饮食安全、营养健康。

同时,我校严格落实校长陪餐制度。校长在开学第一天进行陪餐,近距离倾听学生心声,及时收集学生对菜品的意见和建议,动态优化菜品结构、改善供餐服务,真正做到让学生吃得安全、吃得营养、吃得放心。

下一步,樟溪中学将持续常态化开展食堂自查自纠工作,不断细化食品安全管理细节,健全长效监管机制,严把食材入口关、加工操作关、环境卫生关、日常监管关,用心、用情、用力做好校园餐服务,全力守护全校师生“舌尖上的安全”。

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